靜在聆聽

　　每年的暑假除了有快樂的旅遊之外，還有豐盛的美食相陪。自從開始接觸料理後，就開始喜歡自己到市場買新鮮的蔬菜、肉品、海鮮...回家烹調。料理的學問很多，油的選擇也因為不一樣的烹調方式而有不一樣的選擇，是高溫油炸、低溫加熱、或是清爽拌炒；鹽的選擇也有海鹽、岩鹽...看似很相像的東西，卻有著不一樣的味道。

　　以前，總以為大火快炒的蔬菜最美味，能讓我多吃幾碗白米飯的滷肉汁才是最讚的人間美味。但永遠都不知道，調味料越多越複雜根本就蓋過新鮮食材的原味。這兩年，我喜歡上現磨的新米，喜歡某攤婆婆自己種的蔬菜，更愛白煮肉沾蒜末白醬油，也愛白煮蝦或是酒悶蛤仔。除了台式料理，也慢慢學著了解西方香料，更能接受異國料理！

　　在外頭，我愛吃熱炒、川菜、台菜，也喜歡泰國菜、越南菜、韓國菜...，也愛台灣在地食材混合著異國調味，就像非零。很居家的店內裝潢，輕鬆的用餐氣氛，幾道好菜一起和朋友分享，愉快的渡過這美好時光。