自從對料理有興趣之後，
就會看看其他朋友學烹飪的過程以及心得作品，
同事也慢慢開始曉得我對這方面有滿大的興趣，
三不五時會送我一些調味料，
或是他們早上去市場的話就會多買一些給我!!!!
( 感覺我好像很窮苦一樣~ㄏ )
這罐黑麻油之前始終派不上用場，剛好今天晚上轉涼，就煮個麻油雞禦寒吧。
先用黑麻油把薑給爆香到有點焦焦的感覺，在放入先用熱水燙好的雞肉翻炒。
加入水、酒煮到滾之後，轉小火慢燉約30~40分鐘。
這次我沒有加甚麼調味料，就只用薑和酒調味出來的原味雞湯，很甘甜，第一次算大成功。
- Dec 31 Mon 2007 22:24
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[中式] 驅寒麻油雞
自從對料理有興趣之後，
就會看看其他朋友學烹飪的過程以及心得作品，
同事也慢慢開始曉得我對這方面有滿大的興趣，
三不五時會送我一些調味料，
或是他們早上去市場的話就會多買一些給我!!!!
( 感覺我好像很窮苦一樣~ㄏ )
這罐黑麻油之前始終派不上用場，剛好今天晚上轉涼，就煮個麻油雞禦寒吧。
先用黑麻油把薑給爆香到有點焦焦的感覺，在放入先用熱水燙好的雞肉翻炒。
加入水、酒煮到滾之後，轉小火慢燉約30~40分鐘。
這次我沒有加甚麼調味料，就只用薑和酒調味出來的原味雞湯，很甘甜，第一次算大成功。
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