久違的太陽公公今天總算露臉了
雖然風還是很涼，一早穿著高領上衣+毛衣+短風衣出門
看到陽光還真是覺得很溫暖ㄋ^^
為了配合天氣，那我就來個可愛的蕃茄蛋包飯唄 !
看到紅通通的蕃茄蛋包飯便當心情整個變的好好唷
翻翻冰箱好像沒菜了內....
只有兩條小魚、一小撮的菠菜、用的剩下一小段的大蔥、雞蛋.....(好窮酸唷>"<)
看看有番茄醬這東東!! 想想也有一段時間沒有嚐到番茄醬的味道ㄌ...
那就來個簡易蛋包飯 & 烤魚唄 !
先把魚頗開，灑點鹽放入已經預熱好的烤箱，轉個15分鐘
在等的這段時間，我就來準備我的蛋包飯唄....
首先把大蔥、菠菜切碎備用
在把雞蛋先打好....( 可以加點油，等等比較不會沾鍋 )
作法超簡單的
先把油鍋加熱，超香切碎的大蔥，倒入冷飯翻炒，最後放入切碎菠菜
最後加點鹽... ( 極少許 ) ，蕃茄醬.....快翻炒，起鍋
PS : 不管炒的好不好看都沒有關係.....因為等等要用蛋皮把它包起來，ㄎㄎ............(一看就知道只注重外表ㄉ:p)
另起個油鍋加熱..... ( 最好是用平底鍋，這樣子會比較好包唷 ! )
把蛋倒入之後，快離開爐火，然後把蛋均勻攤開，趁蛋還沒全熟就快把飯放下去，順著鍋慢慢搖一搖，讓蛋把炒飯捲起，放入盤中。
就像這樣子
在表面擠上蕃茄醬，就美觀許多了........ ( 賣像好像還可以辣^^ )
這時候我的烤魚也好了~~~
完成辣~~~~
這就是我今天的餐盒
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