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橋頭麻辣鍋
02-2777-5608
台北市敦化南路一段157號2樓
PM 5 : 30 ~ AM 3 : 00
（接受十天前訂位）
「橋頭」的名號不知道從何時已經聽說。看到很多朋友相繼推出的食記的確認我心動了很久，有好幾次因為臨時預約都訂不到位，這次要幫小巴提前慶生我們提早十天前準時下午五點半撥電話預約。幸運的如願訂位成功！
之前有嘗試過幾次單點式麻辣鍋的經驗，除了台中鼎王、和鼎王台北分店，再來就是香港藝人來台北必吃的太和殿。對台中鼎王的印象每次都是很水準，不管是服務還有鍋底、食材上都給人相當滿意的評價；至於兩次造訪太和殿的湯底評價起伏實在太大，所以之後就沒有在選擇了！
小巴是我大學時代校外好朋友之一，除了談天說地之外就是各種無所不說的經驗分享。這天同時也約了好久不見的大姐和很碰巧住在我家對面馬路的小巴同事－小令，一起同樂！
鴛鴦鍋NT.400
麻辣鍋底＆港式香菜皮蛋湯底
沙朗牛肉NT.360
松阪豬NT.350
大腸頭NT.280
金牌雲吞NT.140
魚餃NT.80
腐竹NT.60
豆皮卷NT.60
老油條NT.60
茼蒿NT.100
凍豆腐NT.60
廣生麵NT.60
港式牛肉丸NT.140
金針菇NT.100
澎湖絲瓜NT.100
酸梅湯NT.120
麻辣鍋的好夥伴「蒜苗+醬油+醋」
一般吃涮涮鍋我喜歡配蔥花，但是遇到了麻辣鍋就要來上一碗一晚的蒜苗。
這個習慣好像是在三年前第一次在太和殿用餐所養成的好習慣吧～
欲罷不能的一碗接一碗
橋頭麻辣鍋的麻辣湯底是會讓人一喝就愛上，花椒的香氣是一上桌就撲鼻而來，盛上一碗麻辣湯喝下，舌尖是感覺又麻又嗆，但並不會讓人辣得哇哇大叫。如果不敢喝下紅湯湯的麻辣湯，可以舀一碗白湯加點麻辣湯也很棒。
橋頭麻辣鍋的白湯湯底是用皮蛋和香菜熬煮而成，這鍋湯煮得越久，湯的顏色會變得乳白色，味道也會更濃郁，今天前前後後就加了四次白湯，或許是因為真的不錯吃，我們花了一個半小時掃桌完畢。
下回如果有聚餐或是想吃麻辣鍋，我會很推薦橋頭唷！
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