目前分類:ⓒ"灶咖料理 (47)

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  中式料理中,我認為最難的就是炒飯了。

  不管是下午點心、或是晚上宵夜,只要有剩飯,媽媽就能馬上變出醬油口味、或是番茄醬口味的蛋炒飯,好讓我們填飽肚子。印象中,好像就是拿著鍋鏟鏘鏘鏘的三兩下,就可以有一盤好吃的炒飯可以上桌。但,事實不然><

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  一次團購中,我試買了從來沒買過的鴨胸和鴨腿!原以為烤鴨胸是件很容易簡單的事兒,熟不知我試驗了兩次,都是大失敗~ 

  以下是錯誤示範,請大家不要學阿

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之前嚷嚷的說,家裡廚房要翻修,
沒一會兒時間就整理好,接著時間又過了一年~

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  連續快兩個禮拜沒進廚房,這天下午剛好空閒,就把冰箱清一清囉~


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  草莓兒在plurk分享了野菇炊飯,馬上引起婷婷和我的騷動,異口同聲的說:我要學~我要學~。


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好久沒好好打掃blog,
看看這邊的蜘蛛網還有阿髒揮也揮不完!

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這個春天除了多雨,天氣更是變化百樣!
一下子連雨綿綿,一下子好天氣,有時候更誇張的在一天出現了春夏秋冬的天氣型態~

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我的老爸雖然看起來很年輕,很喜歡和我傳簡訊也會上msn隨時關心我最新狀況!
大約在我國中的時候,我老爸就已經在大陸上班,固定時間往返兩岸~
老實說,大學以前我們很不熟,很少聊天,更不用說嘻嘻鬧鬧!

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小令在那天聚餐開心的和我說,肩里肌肉很好吃,烤起來不輸給牛小排... 唷~
這天,我帶了三塊回家! 隔天馬上煎一塊嚐嚐看。

煎牛排對我來說一直是一件很簡單又不是那麼簡單的事情~
好吃的牛排最重要的就是吃起來鮮嫩,但又不可以再切開始有血水一直流出來!

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記得第一次購入Le Creuset大概就在去年的這個時候,那時候我是聽小曼說這鍋子導熱快、保溫效果也相當不錯,不管是煮湯或是燉肉都能用最少的時間達到最棒的效果,而且重點是容易清洗。

會愛上Le Creuset,第一次願意花大把銀子就是這超重的鑄鐵愛心造型鍋。超可愛的外型在加上那超鮮豔又有著漸層紅,就讓我第一眼愛上它,真的超讚而且超級喜歡!Heart Casserole雖然只有2Q小小容量,但是容量足夠滿足雙人組合,讓情人能夠更甜蜜,家人能夠更感受到料理人的用心、愛心。

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過年期間我們光顧了mama de maison,日式簡單又帶點氣質的鍋碗瓢盆,讓我們一待就不想離開。

陽光灑進大片的玻璃門,投射在入口處的餐桌上,第一個吸引著我們的目光就是那超可愛又mini的小砂鍋,小茶的眼睛從此就離不開這個視線。這天,就把小砂鍋抱回家,先煮粥保養一下鍋子,為了就是讓米水填補小砂鍋內的小氣孔,之後就會比較好清洗唷!

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逛逛淡水老街,走累的時候...
記得去吃吃最有名氣的文化阿給,補充體力一下唷
每一次去淡水一定會去老街走走逛逛,當然也知道在淡水最有名的就是「阿給」。但是一整條老街每走五步就會遇見自稱自己是老店的阿給專門店,而且每一家生意都超級好唷!

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這趟爸爸從大陸回來停留的時間比以往都還要久,主要是因為我們家終於要換新廚具啦~
從嚷嚷的討論著,比價、挑選、再討論、在比較,前前後後經過了半年時間,
終於在這個月有了happy ending!

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  六點準時下班,你一定會準時到公司樓下接我,一起吃晚餐,在戴我回家,這已經是變成一慣的定律,沒有改變。

  偶而自己一個人在家用餐,享受一個人的時光,感覺其實也是不錯!

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天氣轉涼之後,就開始喜歡上「鍋類」食物
舉凡想得到的臭臭鍋、小火鍋、薑母鴨加起來都超過二十次了吧!

這回小茶新厝的麻辣party就選在十一月的最後一天晚上

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寒流來襲的這幾天 讓人覺得好有冬天的感覺
真想天天躲在被窩裡 溫暖的一直睡覺 不想起床!

老家在嘉義的同事每到冬季來臨前 總會帶瓶胡麻油回來給我

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看著自己的肚子越來越圓
美食當前,
想要減重的動力卻拋都腦厚雲霄..
心裡想著要大口吃肉又不想碰澱粉類食物

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六點半刷完下班卡,推開樓下大門,已經可以感受到秋天的涼意
雖然還是穿著短袖,但也已經開始批上一件小外套了。

依舊在一樣的公車站牌等車,經過每天必經的回家之路

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最近迷上一種特殊的味道
有一點點和風,有一點點清爽,再加上一些些健康。

上個月在花蓮的七星潭

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