靜在聆聽

雲舞樓 - 段家私房菜
049-280-3700
南投縣仁愛鄉定遠新村32-1號

　　『清境』除了有超棒的清境農場和超廣角的視野可以看到整個埔里風光；此外，還有更不能錯過的擺夷特色風味餐可以填飽肚子。但是，為什麼在台灣海拔這麼高的地方卻居住著這麼特殊族群呢？


　　民國初年大陸風雲變色，國民政府撤退來台，民國五十年，當這批在異域奮戰的孤軍撤退時，家眷也跟隨到台灣，政府以「義胞」身分將他們安置在南投仁愛鄉清境地區。在清境的八個雲南少數民族中，擺夷由於人數最多，且其文化最具特色，因此造就了鮮明獨特的「清境擺夷風情」，其中「雲南擺夷料理」更已成清境最具知名及受遊客青睞的特色飲食文化。 (轉載:中時電子報)


　　詢問了同事還有參考了香格里拉音樂城堡的意見，他們大家一致認為在雲舞樓民宿中，一樓餐廳「段家私房菜」的擺夷餐是最棒最好吃的。春天裡的清境白天天氣很好、風景也很美，不過六點一到天色就快速的漸暗，我們趕緊check in，趁著天黑前開車去用餐。

雲舞樓的位子很好找，在台14甲上的7-11路口左轉，上個坡就到了。
雲舞樓除了提供民宿之外，一樓也開放遊客用餐，這邊的老闆是雲南華僑第二代，堅持著家鄉的口味，吸引著來用餐的客人。老闆還說，清境的氣候和雲南很像，只是雲南比這邊更冷些～
言語中，透露著思鄉之情。有點小感傷～

雲南擺夷餐和越南、泰國菜有點相似，餐點的料理方式都是酸中帶辣，是花椒的麻辣口味唷！

凡事來用餐皆贈送桂花清茶，口味很清爽。
冷冷的夜晚，進到屋裡來杯熱茶，是最溫暖的～

擺夷口味的椒麻雞和泰式口味不大同。
一般泰式椒麻雞是先把雞腿肉去骨炸過，在淋上泰式酸辣醬，搭配著高麗菜絲一起入口；擺夷口味的椒麻雞則是將雞腿肉先帶骨剁塊蒸煮過（感覺），在淋上大把的花椒油和特調醬汁，口味更椒麻、更夠味。（讚）

廚師先把新鮮的黃魚剖半，在烤過的黃魚上淋上香料（蔥花、大蒜、辣椒、花椒...）
上桌後熱呼呼的黃魚上擠上檸檬汁，夾著魚肉搭配著香料，讓我白飯一口一口扒。

原本是要點豆腐丸子湯，但是因為今天一整天驅車，南投的太陽又曬，回到車上冷氣又開最大，忽冷忽熱到了晚上其實頭有點暈，感覺想像感冒。
我們點了當歸排骨湯想說補一下，口味滿清爽的。

吃飽喝足之後回民宿歇一下囉～ 大家晚安!!



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