桌上擺著有別於一般的竹編桌墊，和簡單沒有多琢磨的竹筷子。
細心的小巧思都是綠色環保的觀念，愛護地球的心。
1。薰衣草歡迎醋 + 脆梅
緩慢和薰衣草花園是同一娘親。
兩個女生其實很少來到緩慢和大家見面，所以就以這很具代表意義的薰衣草醋當作見面禮囉!
脆梅
沾上紅糖的脆梅有點酸有點甜，味道很清爽，非常適合現在涼涼夏夜的氣候。
2。在地豐收船（在奮起湖很具有象徵特別的三樣食材）
溪蝦 轎篙筍炒肉絲 樹番茄
溪蝦 --- 在沒有湖的奮起湖隔壁有個達邦村，與這村落相鄰有條河，河中的資源就是這新鮮的溪蝦。
轎篙筍炒肉絲 --- 三月到五月出產的春筍，除了清脆可口的孟宗筍，還有一種很特別的「轎篙筍」，產自石卓、奮起湖，達邦和豐山一帶亦不少。所以現在這個季節吃它是最適合不過的。
樹番茄 --- 原產南美秘魯安地斯山脈，栽培均種植於海拔一千兩百公尺以上之高山地區。含有豐富的維他命A、維他命E和鐵質，果皮黃色或紅色，較蕃茄果實稍硬，果肉橙黃色，汁多，種子也多，味道有點像百香果、又有點檸檬的酸、還有點像櫻桃或是蘋果的甜，風味甜中帶酸真的很特別。當然也是在此才看得到的。
3。阿里山山葵＆茶香豆腐
現磨阿里山山葵是沒有嗆辣的味道，再搭配著一整塊手工豆腐的四種吃法，一種很簡單看似普通的食物在此卻不同凡響。
超綿密的手工豆腐鮮切成四等分
第一。甚麼都不沾的送入口中，能聞得到很淡很淡的豆香。
第二。只沾著醬油的四分之一塊豆腐，微微的醬油和豆腐很洽當。
第三。管家要我們先把二分之一的山葵含在口中再吃入一小塊豆腐，要我們感覺一下這山葵甘甜不嗆的味道。
第四。愛怎麼吃就怎麼吃吧，那我就把山葵沾著醬油又加上山葵一起吃啦，這味道很棒!
最後。喝下這阿里山冷泡珠露茶，淡淡的、茶味不是很濃，冰冰涼涼很好喝。
4。主餐 --- 豬肉蓋飯
有機的鴨間稻（產地 - 苗栗）米飯很Q很香，搭配著里肌豬肉和一盤的香菇組。
其實剛喝完珠露冷泡茶再吃這碗飯菜其實已經很點飽!!
5。山葵根雞湯
管家說，山葵除了可以磨成泥搭配生魚片一起吃之外，另外一半綠綠的山葵根是可以熬湯，而且味道很棒!!剛剛好不容易扒完了豬肉蓋飯，現在上這一小盅的雞湯真的剛好。這雞湯的學問可深了，嚴選正港的放山雞和山葵根慢慢燉慢慢熬，完全不加味素和鹽巴唷!!湯超甜、雞肉超嫩，雞湯味道很甜還多了一種很奇妙的味道，這個我很喜歡，而且也是第一次喝到山葵根湯，很特別!!
6。樂活川燙
在吧檯上擺著山芹菜、金跟菇、龍鬚菜、和阿里山高麗菜四種，這道菜必須讓我們自己DIY樂活一下，為了體恤平日在家辛勞的女性朋友，所以這時就請男性朋友來替自己的家人和親人服務一下囉!! 當然這也是很有樂趣的!!
吳小民很認真的在湯青菜!!（經本人說法，大叔他生性害羞因此照片必須經過特殊處裡一下((其實是他太黑，燈打的不夠亮啦..)) ）
加上緩慢特製的肉燥和一些香料菜，看起不錯。不過好不好吃當然還是要品嘗一下囉，嗯，來還算可口不錯不錯!! 套句長輩說的，可以嫁了啦(台語)。
7。檸檬黑糖愛玉
來到奮起湖你一定不能錯過達邦超有名的愛玉（今早還特地繞過去買了三小包要回家磋一下ㄋ）
愛玉曬乾的真實面貌
8。餐後桂花茶
桂花有著回憶、懷舊的涵義。
這正是緩慢給旅人最好的禮物，希望每個到來的旅人都能在此放慢腳步且聆聽自己的內心，請大家不要忘記在此的美好回憶。
今晚就在吃著桂花糖、喝著淡淡甜味的桂花釀茶道晚安。
美好的饗宴就再這一個半小時結束。
在管家一一介紹每道菜，每樣食材背後的故事和意義中，就好像聽故事般有趣。
也因為今晚讓我機會更認識這座山、這塊小土地。
希望我也能夠如此延續著故事讓更多人知道緩慢和奮起湖的點點滴滴。
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[公告] 2008/07/12~14森遊慢旅
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