靜在聆聽

清明節剛過，氣候轉為梅雨季節！難得放晴的午後時光，陽光煦煦。
吳小民看著F1上海戰，我則在一旁手忙腳亂的試做首次原味戚風！

對於我這個甜點蛋糕智商不是很高的人，前兩次的杯子蛋糕自從被我弟說成是發糕之後，信心真的被受打擊～
說真的，小烤箱能烤出好吃又美觀的蛋糕，真的不可能！
於是，這次的再出發，對我來說很重要。不僅是建立信心，更可說是一大突破啦～
對於孤陋寡聞的我來說，戚風蛋糕是一個很高級的蛋糕，畢竟要烤的不乾，澎度剛剛好，需要大工夫！


先前的功課當然不能少，我蒐集了貓姐和企鵝的食譜！
準備好材料，電話也準備好（求救用），就開始囉～

剛烤出爐的戚風蛋糕須要先敲一下之後，倒扣直到全部冷卻為止。

放涼之後的戚風蛋糕，就要經過最後一個程序＂脫模＂。
第一次脫模，因為不太會使用脫模刀，所以我的戚風外皮被我削的有點醜醜><"


經過一個小時之，終於可以來享受周日午後時光啦！
泡上一壺日月老茶廠帶回來的阿薩姆紅茶～　

我們家的烤箱是前年買來用沒有五次的大同烤箱。
在烤戚風的過程，我有用Cake Tester戳戳看，大約十五分鐘的時候，已經全熟，那時候我就把開關關掉，用餘溫悶一下。


吳小民試吃了第一口，他說：可以在甜一點。
唉唷～現代人都馬講究低脂低糖，所以微糖就好^^  不然時間久了，身體會負荷不了啦～


其實我在意的是，會不會太乾！
老實說口感剛剛好～　挑剔的吳小民還吃了兩大塊！（甘心吶）

琳琳說，在日本吃戚風蛋糕都會搭配打發的鮮奶油一起吃，口感會更滑順。
我這天也沾了一點來吃，口感真的不錯！　不過吳小民說，吃原味就好～（囉嗦）

這天，我帶了一塊給老爸吃，老爸說甜度剛好，口味還要再進步。（是的！）
剩下來的這大塊，就變成吳小民隔天上班的早餐～


在家做蛋糕，泡杯紅茶或是咖啡，成本真的很省耶～
最貴的應該就是那個土雞蛋了，全部加一加，兩個人花不到一百元，卻是幸福快樂一百分！


這禮拜再來研究其他口味看看好了^^（上癮中）



延伸閱讀
二次作品　[蛋糕] 巧克力可可戚風

PS: 5/4 謝謝闕恭一和我說個好消息~~  居然可以在首頁看到我~~~ㄏㄏㄏ (謝謝!!)

 

預祝天下所有母親，母親節快樂